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巍山古鎮の朝、羊肉饵丝から始めてみました
2026年9月24日朝の巍山古鎮です シンボルの塔が中央にそびえます(^^ゞ まだ閉まっているお土産屋の門前には麺が・・・ いろいろありますね～(^^ゞ さて朝ご飯で気になったのはこの店です(^^ゞ なぜなら羊肉麺・・・(^^ゞ 朝からお客さんが入っている店ですね(^^ゞ 羊肉ばっかりなんで回族の店かな(^^ゞ やっぱりこれですか 昨日、食べた饵丝（もっちりした米の麺）の羊肉版ですね(^^ゞ...
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雲南納豆探求その１．干豆鼓も水豆鼓も辛いな～
2026年9月雲南の納豆を探しにやってきたのは騰衝の騰北商場という市場です(^^ゞ 市場と言っても広い売り場はなく2つの通り沿いにさまざまな商店が並ぶ感じですね(^^ゞ おりゃ？これはなんだ(^^;) 「雲南省の天麻（テンマ）は、ラン科オニノヤガラの塊茎を用いた貴重な生薬・健康食材であり、中国国内でも特に高品質な産地として知られています。」だそうです これは納豆じゃない(^^ゞ...
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黒井古鎮の龍江農家菜で牛干巴食べたらえらい目にあった
2026年9月22日黒井古鎮の趣ある小道です(^^ゞ でも、食堂やお土産屋が並ぶ橋の向こうのメインの通りではなく、ホテル側の観光客も見かけない路地なんです でも、龍江農家菜という食堂がこの右手にあることはわかっていました 黒井古鎮の最後の夜です メイン通りまで行くのも面倒だし、農家菜というのに惹かれてこの店で夕食を食べてみることにしました 思いのほか大きな立派な食堂でした...
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黒井古鎮の懐旧飯店で名物の灰豆腐と柘榴花を食べる
2026年9月22日黒井古鎮の食堂のひとつです 店名は懐旧飯店ですね(^^ゞ 食べなきゃならないものがあるんです それは灰豆腐と柘榴花、どちらも当地の名物料理のようです(^^ゞ 店内はこんな感じ、風情ある町ですが平日は空いているようです(^^ゞ 店内のメニューで確認します 灰豆腐と柘榴花、どちらも20元＝470円、ま、名物料理なんでこんなものかな(^^ゞ 注文して冷蔵庫を覗くとこんなものが・・・...
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騰衝の街角で𰻞𰻞麺（ビャンビャン麺）を食べてそば湯も啜ってみた
2016年9月29日騰衝（とうしょう）の街角で見つけた店です陝西麺館、うーん、なんか聞き覚えがあるような(^^ゞ これか！！(^^ゞ かの超難しい、本気なのというくらい画数も多い字を用いる𰻞𰻞麺（ビャンビャン麺）は陝西省の名物だったんですよね なんせこの字ですよ 試験に出なくてよかった(^^ゞ こんな店内です こぎれいな感じですかね(^^ゞ 若いお客が多かった これがメニューですが(^^ゞ...
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金花早晩点の盖飯バンザーイ！ただし日暮れてから推奨
2026年10月2日・5日金花早晩点というホテルの近くの食堂です 瑞麗には6泊したので周りの店はずいぶん行きましたよ(^^ゞ 気楽な食堂という感じですね(^^ゞ メニューその１ 炒飯いろいろできますね お値段もお手頃(^^ゞ 今日はがっつり目で盖飯（ガイファン）にしましょうか 酸笋猪肉盖飯18元＝423円にしましょう(^^ゞ...
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お次の米干は、豆生湯の紅細でいってみよう＠普洱民族街
2026年10月8日今日は中国の地図アプリで高徳地図で発見した普洱の民族街に朝からDIDIでやって来ました ジェミーの説明によると、「朝の時間帯には、近郊の村から下りてきたハニ族、彝族（イ族）、タイ族のおばあさんたちが自生のハーブ、ドクダミの根、竹筍、自家製の水豆豉や干豆豉、豆腐乳、各種トウガラシペーストをバケツや籠に入れて売っています。」なんですが全然そんな雰囲気はなく・・・(^^;)...
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普洱で食べたお初の米干（ミーガン）がこちらです
2016年10月7日普洱（ポーレイ/プーアル）で2泊した日の朝です なんか風邪ひきました、でも食欲はバッチリあるので近くの食堂に食べに行きました(^^ゞ 店内はこんな感じ ホテルの近くに何軒かある麺食堂のひとつです(^^ゞ 当地の名物である米干（ミーガン）という米の麺を食べたいんです えーと、牛肉の米干・・・メニューにないな？ (^^;) でも、外のメニューにはあったんだよね...
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景洪の桥香园で金汤火腿过桥米线（金湯ハム過橋米線）を食べてみた
2026年10月10日シーサンパンナ、景洪の桥香园という過橋米線の店です(^^ゞ 「過橋米線（かきょうべいせん）は、中国雲南省由来の麺料理の一種。煮えたぎったスープと油が入った磁器の碗または土鍋を用意し、目の前で米線と呼ばれる雲南省の麺と野菜や中国ハムなど生の食材を入れ、スープの熱で具を加熱調理して食すのが特徴的」BY Wikipedia メニューが魅力的なんです(^^ゞ...
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普洱の老街で哈尼族料理をハーブたっぷりで食べてみた
2026年10月8日普洱の老街というか戴家巷古建築群という観光地にあった店です 哈尼族（ハニ族）とは雲南の少数民族で棚田で有名、ラオス、ミャンマー、タイ北部ではアカ族と呼ばれる民族だそうです これは食べて行かないとですよね(^^ゞ 観光地なので地元の人の店というよりやはり観光客が多いようです(^^ゞ 壁にメニューがありますが、これじゃわかんないよ(^^;)...
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普洱の天生祥超市一号店のビュッフェコーナーがなかなかいいぞ
2026年10月8日ホテルの近くにショッピングモールがあるのを発見して行ってみました(^^ゞ モールと言っても大部分は天生祥超市というスーパーマーケットなんですが、なかなか見ごたえありました(^^ゞ ここは総菜コーナーです(^^ゞ おっと、ザリガニですね イケアのザリガニ食べ放題を思い出します(^^ゞ さすがは中国、いろいろあって面白いです(^^ゞ うーん、興味深い(^^ゞ...
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老思茅（シーマオ）飯店で臭豆腐煮魚を食べてみた
2026年10月7日普洱のホテルの近くの食堂です 店名は老思茅（シーマオ）飯店、思茅は普洱（プーアル）の昔の名で今も地区名としてよく使われています 普洱（プーアル）茶があまりにも有名になったので2007年に市の名前を変更したんだそうです(^^ゞ そして老の字も店名などによく使いますが、老舗、熟練・秘伝、親しみやすさを表わすとのこと...
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瑞麗の朝屋台街で稀豆粉を食べられて満足です
2026年10月5日雲南省西部の朝の定番という稀豆粉を食べようと瑞麗の街を彷徨ったんですがなかなか見つけられず もう諦めようかと思ったところで屋台街を見つけました(^^ゞ 稀豆粉らしきものあります、というか違いないです ちなみに稀豆粉とは、「雲南省西部（保山、騰衝、徳宏、臨滄など）からミャンマー北部にかけて広く親しまれているえんどう豆（豌豆）のトロトロポタージュスープ」とのことです...
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シーサンパンナ駅に屋台村、パイナップル飯でも食べて行こう
2026年10月6日昨日のことです 瑞麗から空港バス⇒芒市空港⇒飛行機⇒シーサンパンナ⇒鉄道⇒普洱（ポーレイ）と移動しました 途中、シーサンパンナで3時間も時間があったのでランチをゆっくりでございます(^^ゞ 駅前に広場があってそこにローカルグルメの店がいっぱいあるんです これは嬉しいですね(^^)v ここはハニ族料理...
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弄島の市場で鸡蛋甩粑粑（ジダンシュアイバーバー）を食べてみた
2026年10月4日瑞麗の市街からバスで40分余り、弄島という村の市場です それほど期待していなかったんですが、雲南の納豆を4種類発見して嬉しかったです これはブロック状に固められた納豆で豆豉塊です(^^ゞ 小吃コーナーもありました この店のお母さんはかなりの美形です なんで娘さんも美形・・・は置いといて(^^ゞ またまた、食べたかったものがありました...
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瑞麗の荣霜餐饮店で紅焼羊肉をお大尽食いしてみた
2026年10月4日昨日の夕食です 瑞麗のホテル近くの羊肉店に行きました 向かいには狗肉店もあるんですが、悩んだ末にこちらにしました(^^ゞ 半オープンなけっこう大きな店なんですが他のお客さんはおらず・・・(^^ゞ メニューを見せてと言うと、ないとのこと・・・(^^;) 冷蔵庫の前でこれが羊肉、これが紅焼羊肉と説明してくれるんですが、それじゃわからんて...
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そうだったのか泰国猪脚飯 泰国料理と傣味の違い
2026年10月1日瑞麗に着いてから傣味と名乗る料理店が目に付きます 傣族が多いんでしょうね(^^ゞ この店は泰国鸡油飯と看板にありますね 今日はこちらで夕食を食べてみましょう(^^ゞ メニューは泰国鸡油飯、カオマンガイでしょうね 鮮蛯炒飯がカオパットオクン、泰国猪脚飯がカオカームウということか(^^ゞ ということで泰国猪脚飯を頼みました しかし、お値段高めですね...
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保山の三館夜市に2日連続て行っていろいろ食べたが夜市の難しさを実感する
2026年9月26-27日こちらは保山の博物館です その前が広場になっているんですが、三館夜市の表示がありましたがなにもないです 本当に夜市があるんだろうか？ (^^ゞ 【1日目】 ホテルのお姉さんに聞いてみると、確かに毎日あるとのこと 行ってみるとありました(^^ゞ それにしてもこれだけの数の屋台や遊園地みたいな遊具まで、いったいどこから運んできたんでしょう(^^ゞ...
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水餃子食べて朝風呂、温泉シングルばんざーい！
2026年10月3日瑞麗滞在中、本日は完全休息日です やらねばならんのは、朝ご飯・昼ご飯・夕ご飯を食べること、あとは温泉とプールかな(^^)v いつもは前日買ったパンとかを食べて朝ご飯にするんですが、今日はちょっと歩いて東北餃子の店に来てみました おばさまと若い女の子が餃子制作中ですね(^^ゞ さて、メニューです やっぱ、餃子がいいか...
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瑞麗の泰味料理屋で豌豆粉（ワンドウフェン）と出会った
2026年9月30日騰衝から瑞麗に移動した日のことです ホテルにチェックインしてすぐランチにでました 近くで見つけたのがこの店です(^^ゞ 泰味というのもいいですが、辺境小吃には惚れずにはいられませんね(^^ゞ 店の横や後ろにも店がありますね 夜は夜市のようになるのかしら？ 紅焼牛肉の麺が目に入ったんですが、当たり前すぎますね(^^ゞ じゃ、団子米線でどうだ！(^^ゞ...
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